Archivo del Autor: mordisquito

Queremos hacer referencia a esta noticia tan importante para nuestros vinos: En el transcurso del congreso ‘Winefuture’ celebrado recientemente en Hong Kong, Robert Parker, director de la prestigiosa publicación ‘The Wine Advocate’ y el crítico de vinos más influyente del … Sigue leyendo →

El 23 de junio, las playas de toda la costa catalana se preparan para la noche más corta pero más mágica de todo el año: La Verbena de San Juan. Una fiesta que todos llevan esperando durante todo el año, … Sigue leyendo →

Llegado el otoño y con él los días más cortos y las noches más largas, desde El Club del Mordisco queremos que aproveches la luz de la luna. Mira en la agenda de tu móvil y busca el nombre de … Sigue leyendo →

Un buen jamón puede perder calidad si está mal cortado; lonchas gruesas, desiguales, cortadas sin ninguna gracia pueden estropear un delicioso jamón ibérico. ¿Qué hacer para evitarlo? Tenemos dos opciones, coger el jamón y llevarlo a nuestro charcutero de confianza … Sigue leyendo →

Ya hemos hablado aquí largamente de la ginebra, cómo combinarla y, sobre todo, la mejor manera de hacer un Gin Tonic. La moda de las ginebras ha llenado las estanterías de los locales de un gran número de botellas con … Sigue leyendo →

Viendo pasar campañas como la de las conservas Espinaler, las de Ramón Peña o próximamente Conservas Lolín, me ha venido a la mente una recetilla (no llega a la categoría de receta) que puede acompañar vuestros aperitivos y darle un … Sigue leyendo →

Es una pregunta que se hace mucha gente, ¿cuál es mejor?, ¿con cuál quedaré mejor en una ocasión especial?, ¿cuál pedir en cada ocasión?, ¿son lo mismo pero con nombres diferentes? La única cosa que ya os puedo decir es … Sigue leyendo →

Desde la página web de Sierra de Sevilla os damos algunas buenas razones para probar este jamón ibérico procedente de tierras andaluzas. “Ser o no ser: ser altus ibérico, un cerdo de raza 100% ibérico, criado en libertad y alimentado … Sigue leyendo →